Як вибрати складний ніж: сталь, замок, форма клинка і рукоять

Складний ніж щодня розкриває коробки, ріже мотузку й стрічку, стругає гілку на привалі чи нарізає яблуко. На вигляд моделі схожі, але в характеристиках стоять сталь, твердість HRC, тип замка, форма клинка й матеріал руків'я. Цей гайд пояснює, як вибрати складний ніж під свої задачі: якого розміру, з якої сталі, з яким замком і рукояттю. Усі приклади — з розділу складні ножі, де зібрані моделі Civivi, Ruike, Sencut і WE Knife.

Для чого вам ніж: EDC на кожен день чи туризм?

Спершу визначте задачу. EDC-ніж (від everyday carry — «носити щодня») живе в кишені: він має бути легким, плоским і непомітним. Його робота — упаковка, нитки, стрічка, папір, фрукти. Туристичний ніж працює з деревом, мотузкою та їжею на вогнищі, тож йому потрібні довший і товщий клинок та руків'я на повну долоню.

Орієнтири за розміром — на прикладі складних ножів у каталозі:

• Довжина клинка. До 70 мм — компактні кишенькові моделі; 70–90 мм — основна маса, універсальний розмір; від 90 мм — для туризму й важчої роботи. Типова довжина в каталозі — близько 86 мм.
• Товщина клинка. 2,2–2,6 мм — тонкий клинок, який легко ріже; 3 мм — найпоширеніший компроміс; 3,5–4 мм — запас міцності для стругання.
• Вага. До 80 г ніж майже не відчувається в кишені, 80–130 г — звичайний робочий ніж, понад 130 г — вага вже помітна.

Наприклад, Civivi Baby Banter C19068S-7 має клинок 59 мм і важить 55 г — це типовий EDC. Civivi Conspirator C21006-1 з клинком 88,3 мм і вагою 108,3 г — універсал і для міста, і для виїзду на природу. Готові добірки — EDC ножі. Якщо вагаєтеся між ножем і мультитулом, прочитайте «Мультитул чи складаний ніж: що носити щодня (EDC)» та «Як вибрати мультитул». Коли в поході, крім клинка, потрібні ще інструменти, подивіться багатофункціональні ножі.

Яка сталь для ножа краща і що означає HRC?

HRC — твердість за шкалою Роквелла. Що вища твердість, то довше тримається заточка, але тим складніше точити клинок і тим він крихкіший під ударом чи на злам. М'якша сталь легше правиться і краще переносить бокове навантаження. У ножів каталогу твердість лежить у вузькому діапазоні 57–61 HRC, тож різниця між моделями більше залежить від марки сталі, ніж від цифри HRC.

Умовно сталі можна поділити на три групи:

Окремо стоїть дамаська сталь — шарувата сталь з характерним візерунком. Її властивості залежать від сталей, з яких складено пакет, тому орієнтуйтеся на твердість у характеристиках і витирайте клинок насухо після роботи. Обрати ножі за виробником можна в добірках Civivi, Ruike, Sencut та WE Knife.

Сталь D2 чи 14C28N: що обрати і чи іржавіє D2?

D2 містить близько 12% хрому — замало для повної «нержавійки», тому її називають напівнержавіючою. Якщо залишити клинок мокрим або брудним, на ньому можуть з'явитися плями та іржа, особливо після їжі чи солоної води. Натомість D2 довго тримає заточку на картоні, мотузці й пластику. 14C28N — нержавіюча сталь шведської Sandvik: вона спокійно переносить вологу й піт, швидко точиться навіть на простому камені й дає дуже гостру кромку, хоча на абразивних матеріалах тупиться трохи швидше.

Простий вибір: якщо ніж часто мокне, ріже їжу або ви не хочете постійно за ним доглядати, беріть 14C28N, Nitro-V чи 9Cr18MoV. Якщо головне — довго різати без підправлення і ви готові витирати клинок насухо, D2 буде розумним варіантом. Приклад — Civivi Mini Praxis C18026C-2 зі сталі D2 і клинком 75 мм. Між 14C28N і 9Cr18MoV різниця менша: обидві нержавіючі, а 14C28N завдяки дрібному зерну тримає тонку кромку стабільніше.

Який замок складного ножа надійніший: liner lock, frame lock чи back lock?

Замок фіксує клинок у відкритому положенні, щоб він не склався на пальці. У каталозі є кілька типів, і кожен має свої сильні сторони:

Трапляються й фірмові конструкції: Superlock у частини моделей Civivi та WE Knife і Bolster Lock у WE Knife. Для міста цілком вистачає liner lock, для важчої роботи частіше обирають frame lock, crossbar або back lock. Перед покупкою перевірте, щоб відкритий клинок не мав люфту ні вгору-вниз, ні в боки. Окремо є викидні ножі з напівавтоматичним відкриванням: пружина доводить клинок після невеликого поштовху.

Яка форма клинка зручніша: drop point, clip point, tanto чи wharncliffe?

Форма визначає, як ніж ріже й наскільки міцне вістря. Найпоширеніші варіанти в каталозі:

• Drop Point — обух плавно опускається до вістря, яке лежить нижче лінії обуха. Універсальна й найчастіша форма: міцне вістря і довга ріжуча кромка.
• Clip Point — обух біля вістря ніби зрізаний, кінчик тонший і гостріший; зручно для точних робіт. Так зроблено Weknife Kyklos.
• Tanto і Reverse Tanto — кутове посилене вістря, яке краще переносить роботу кінчиком по твердому. Приклади: Ruike P138-B (tanto), Civivi ExOne C23036-3 (reverse tanto).
• Wharncliffe і Sheepsfoot — пряма ріжуча кромка й опущене вістря: зручно різати на дошці, розкривати упаковку, не проколюючи вміст. Приклади: Ruike Fang P865-B, Sencut Draxor S24035-1.
• Spey Point — округле вістря з плавним спуском, акуратне в кишеньковій роботі, як у Civivi Yonder.

З чого краще руків'я: G10, мікарта, титан чи алюміній?

• G10 — склотекстоліт: легкий, не боїться води й мастила, шорстка фактура не ковзає в руці. Найпоширеніший матеріал у каталозі — ножі з руків'ям з G10.
• Мікарта — тканина, просочена смолою: тепла на дотик, добре тримається вологою рукою, з часом набуває потертого вигляду. Див. ножі з руків'ям з мікарти.
• Титан — міцний, відносно легкий метал, не кородує; часто поєднується із замком frame lock. Див. ножі з титановим руків'ям.
• Алюміній — легкий і жорсткий, анодується в різні кольори, але гладкий і холодний узимку — ножі з алюмінієвим руків'ям.
• Карбон — дуже легкий і жорсткий, з виразним плетінням — ножі з карбоновим руків'ям.
• Дерево — теплий класичний вигляд, але потребує олії й не любить довгого контакту з водою — ножі з дерев'яним руків'ям.

Візьміть ніж у руку: пальці не мають упиратися в замок чи кліпсу, а клинок має відкриватися без перехвату.

Як доглядати за складним ножем і чим його точити?

Після роботи витріть клинок насухо, особливо після їжі. Раз на кілька місяців промийте шарнір теплою водою, висушіть і капніть краплю мастила на вісь. Якщо з'явився люфт, підтягніть гвинти. Не використовуйте складний ніж як монтування чи викрутку — так ламаються вістря і замок.

Гострий ніж безпечніший за тупий: він не зісковзує і не потребує зусилля. Для підправлення в дорозі вистачить кишенькового точила, для повного відновлення кромки — системи з фіксованим кутом або електроточила зі стрічками, як Work Sharp WSKTS2-I. Порошкові сталі на кшталт M390 і CPM-20CV зручніше точити алмазними абразивами: у Work Sharp є алмазні стрічки й пластини. Усе для заточування — у розділі точила та точильні системи.

Коротко

• EDC — клинок до 75–85 мм і вага до 100 г; туризм — від 85–90 мм і товщина від 3 мм.
• HRC 57–61 — нормальний діапазон; важливіша марка сталі.
• Мало догляду і багато вологи — 14C28N, Nitro-V, 9Cr18MoV; довго різати — D2 або M390, CPM-20CV.
• Liner lock — для міста; frame lock, crossbar, back lock — для важчої роботи; slip joint — для легких задач.
• Drop point — універсальна форма; wharncliffe і sheepsfoot — для різання на площині.
• G10 і мікарта — практичні руків'я; титан і карбон — легкість і міцність.
• Витирайте клинок, змащуйте вісь і точіть вчасно.